Puglia: Coldiretti e Anci insieme per le mense scolastiche
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Coldiretti e Anci Puglia hanno siglato un'importante intesa per la gestione degli appalti delle mense scolastiche. L'accordo, frutto di un lungo lavoro di concertazione, mira a garantire la qualità e la trasparenza del servizio di ristorazione nelle scuole pugliesi. L'obiettivo principale è quello di favorire l'utilizzo di prodotti agroalimentari locali a chilometro zero, contribuendo così a sostenere l'economia del territorio e a promuovere una dieta sana ed equilibrata per gli studenti.
La collaborazione tra Coldiretti e Anci prevede una serie di azioni concrete, tra cui la definizione di capitolati tecnici specifici che privilegino i prodotti di filiera corta e la formazione del personale addetto alla preparazione dei pasti. Sarà inoltre implementato un sistema di monitoraggio e controllo per garantire la tracciabilità dei prodotti e la qualità del servizio. L'intesa prevede anche la creazione di un tavolo tecnico permanente che si riunirà periodicamente per monitorare l'andamento degli appalti e per affrontare eventuali problematiche.
Secondo le due organizzazioni, questo accordo rappresenta un passo importante per migliorare la qualità della ristorazione scolastica in Puglia. L'utilizzo di prodotti locali, infatti, contribuisce non solo a garantire la salute degli studenti, ma anche a sostenere l'agricoltura regionale e a creare nuove opportunità di lavoro. L'intesa, inoltre, si inserisce nel più ampio contesto delle politiche di promozione dell'agroalimentare pugliese e della valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche della regione.
Si tratta di un progetto pilota che potrebbe essere replicato anche in altre regioni italiane, diventando un modello di buona pratica per la gestione degli appalti pubblici nel settore della ristorazione scolastica. La collaborazione tra il mondo agricolo e le amministrazioni comunali rappresenta un esempio concreto di come sia possibile coniugare l'efficienza gestionale con la qualità dei servizi e la promozione del territorio.
